Las recetas bajas en calorías y cargadas de sabor tienen un nombre este verano: sushi. Además, es un producto sano, nutritivo y bajo en grasa. El sushi es un plato que incluye alimentos con pocas calorías y muchas proteínas y minerales. Nos proporciona una dieta equilibrada y baja en grasas. Vitaminas, Omega-3, hidratos de carbono,…
¡Konichiwa! Japón es uno de los países más fascinantes de Asia. Ahí van algunas curiosidades que pueda que desconozcas y que descubrimos en nuestra reciente ruta por japón: 1) Cuenta con la esperanza de vida más alta del mundo 86 años para las mujeres y 79 para los hombres. La esperanza de vida más alta dentro…
Su esperanza de vida supera los 80 años y sigue subiendo. ¿Cuánto influye la alimentación? Un estudio analizó la dieta de los nipones. Una dieta rica en pescado y verduras en vinagre puede ser la responsable de la sorprendente longevidad en Japón. En promedio, nadie vive más tiempo que las mujeres japonesas. Su esperanza de vida es…
No hay nada más desolador que quedar con tu amigo japonés del Erasmus para comer sushi y, al llegar a su casa, ver que ha preparado arroz con pollo. No es enfadéis; en realidad, ‘sushi’ se refiere al vinagre con el que se prepara el arroz, y no está necesariamente vinculado al maki o al…
Aunque son muchos los que piensan que el significado de la palabra «sushi»tiene que ver con el pescado crudo, lo cierto es que «sushi» hace referencia a la unión de ingredientes con el clásico arroz avinagrado. O sea, el sushi es el plato que elaboramos con este arroz y que luego aderezamos con pescados, mariscos, carnes o verduras. Existe…
LAS ISLAS NIPONAS TIENEN MUCHO MÁS PARA DARLE A LA GASTRONOMÍA DESPUÉS DEL HIT MUNDIAL DEL SUSHI. UNA NUEVA OLA DE COCINEROS JAPONESES ESTÁ LISTA PARA APORTARLE OTROS AIRES A LA COCINA DE SU PAÍS. SHINOBU NABAE Dirige el restaurante L’Effervescence desde 2010. Desde entonces consiguió dos estrellas Michelin y figura en el puesto 12 del ránking…
A continuación una lista de algunos de los platos más típicos de la gastronomía nipona: Sushi (寿司). Es la comida japonesa más conocida fuera de Japón. Consiste en una base de arroz con pescado o marisco crudo o semi-cocinado y otros ingredientes tales como verduras y huevo. Existen diferentes tipos de sushi, los denominados makisushi se…
Cultura de Japón. La cultura de Japón es el resultado de un proceso histórico que comienza con la olas inmigratorias originarias del continente de Asia y de las islas del Océano Pacífico, seguido por una fuerte influencia cultural proveniente de China y, posteriormente, un largo período de aislamiento con el resto del mundo llamado Sakoku…
La gastronomía de Japón puede disfrutar de ser una de las más preferidas y populares en todo el mundo. De hecho la comida japonesa es la más popular de toda Asia. La comida y los platos japoneses han evolucionado a lo largo de los años influenciados por los cambios sociales y políticos que ha sufrido la…
Son muchos los científicos y nutricionistas que dirigen sus miradas hacia la gastronomía japonesa en busca de las claves alimentarias que se esconden detrás de una de las poblaciones más longevas de nuestro planeta. Ahora bien, lo que más sorprende de las cifras de este país no es tanto el gran número de personas centenarias…