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BIOGRAFIA

ROY ASATO

Nació y creció en Buenos Aires, hijo de madre japonesa y padre occidental, supo aprovechar lo mas rico de ambas culturas y fusionarlo, sin saber que a partir de corta edad empezaba a trazar un camino marcado por la excelencia y el respeto por la gastronomía; amante de los viajes por el mundo, los cuales le permitieron incorporar lo mejor de las diferentes latitudes.

Comenzó su formación trabajando desde muy joven, pasando por todos lo sectores que un restaurant posee, con la simple intención de conocer los secretos que encierra cada uno, fue responsable de barra y cocina en distintos restaurantes de la zona norte de Buenos Aires, Palermo, Mendoza capital, las leñas y Punta del Este. Luego de haber viajado a Japón, fue aquí en donde sintió la necesidad de dar un paso mas, ese paso tan importante que solo unos pocos se animan a dar, ser responsable de su propio proyecto; es así que a principios del año 2008 y casi por casualidad conoce a los que terminarían siendo sus socios y amigos incondicionales, con todas estas fuerza y ganas unidas decidieron crear lo que se dio por llamar Asato Resto&Lounge, un lugar muy intimo, con una delicada decoración y un continuo fervor por lograr que el cliente se sientan como en su hogar.

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